Birkegårdens Haver
Mød en af vores rollemodeller for virksomheder i Region Sjælland: Birkegårdens Haver. Birkegårdens Haver er historien om, hvordan ønsket om at få en sø i haven blev startskuddet til en familiepark med legepladser, kæledyr og 5 smukke haver, hvoraf sidstnævnte er blandt de 50 smukkeste i Danmark. Om hvordan kreativitet og farvesans har resulteret i en komplet oplevelsesdestination for hele familien.
Birkegårdens Haver
Birkegårdens Haver blev til ved et tilfælde. I 1970 købte Finn og Merry Sørensen et stort husmandssted beliggende i Ruds Vedby på Vestsjælland med henblik på at drive landbrug med opdræt af malkekøer.
Historien om Birkegårdens Haver begyndte med, at Finn ønskede sig en stor sø. Søen blev udgravet og parret fik anlagt en græsplæne fra stuehuset og ned til søen. Flere forbipasserende stoppede op og spurgte, om de måtte se haven, hvilket blev startskuddet til Birkegårdens Haver. Parret fik blod på tanden og anlagde den dansk-engelske have, som i 1996 åbnede for publikum.
Jeg havde hverken særlig kendskab eller interesse for planter – kun min kreativitet og min farvesans.
De fem haver
Birkegårdens Haver omfatter nu fem haver, som ligger i forbindelse med hinanden og er blandt de 50 smukkeste i Danmark:
Den dansk-engelske have
Den dansk-engelske have er på 7.000 m2. Den smukke blomsterpragt begynder i april med tusindvis af løgplanter og fortsætter gennem hele sommeren med en farvepalet af blomster i sirlige farveopdelinger. Den dansk-engelske have byder på sjældne træer, buske, roser, stauder og klatreplanter.
I begyndelsen var det særligt den smukke sø i midten, den sø som blev startskuddet for Birkegårdens Haver, der tiltrak sig opmærksomheden. I dag er kodeordene for haven form og farveorden. Blomsterne i haven giver året rundt smukke oplevelser i alle regnbuens farver.
Den japanske have
Den japansk have er på 10.0000 m2 og er Danmarks største af slagsen. Haven består af fem haveafsnit: en vandrehave med to søer, en meditationshave til fordybelse, en elegant murhave, en stenhave med bjerglandskaber og søer lavet i sten samt en sandhave, som er japanernes ”almindelige” have.
Rundt om i den japanske have er der opsat skilte, der fortæller om den symbolske betydning: F.eks. skildpadde-øen, der betyder “et langt liv” og trædestenene på græsset, der ligner traner, som flyver på himlen.
Klosterhaven
Klosterhaven består af 16 højbede i et geometrisk mønster; otte højbede med lægeurter, som danner kvadratet og otte trekantsbede i midten med krydderurter og med et romantisk springvand i midten. De forskellige højbede har information om urternes anvendelse i middelalderen og i dag.
I klosterhaven er er mulighed for at dufte til og føle på urter, som både kan bruges som medicin og gøre din middag helt fantastisk.
Præriehaven
Præriehaven består af en overdådig staudehave, som blomstrer fra midt juni med elegante græsser og et væld af stauder. Præriehaven blev anlagt i 2007 med udsigt over markerne og landskabet, som giver følelsen af store vidder ligesom på en rigtig prærie. Præriehaven er anlagt med brede gange, som fører op på en lille høj, hvor man kan sidde og nyde synet ud over “prærien”.
I Præriehaven er der mange forskellige stauder i de skønneste farver. Echinacea, bedre kendt som solhat, er i mange og sjældne sorter. Her er også staudehirse med mørke bordeaux blade, hestemynte, indianermynte i blåt og hvidt, kvæsurt, elefantgræsser, blåtop og asters i smukke farver.
Permahaven
Permahaven er på 2.700 m2 og er en bæredygtig selvforsyningshave med økologiske afgrøder efter permakulturens etik og regler.
Permahaven er inspireret af principperne og etikken i permakultur, hvor man arbejder med CO2-neutrale løsninger for dyrkning af fødevarer, valg af materialer, bosætning og vedligeholdelse.
Dyre- og familiepark
Mælkekøerne er blevet solgt fra, og i dag er der kun kæledyr på gården.
Vi lægger stor vægt på, at Birkegårdens Haver ikke kun er for haveinteresserede, men også for familier med små og store børn.
I Birkegårdens Haver er det muligt at komme helt tæt på dyrene fx det langhårede æsel Buster, den lille dværgged Molly, minigrisen Leo, dådyret Jane og de mange kaniner.
Haverne rummer også legepladser, minigolf, picnicområder og en cafe.
Derudover er halvdelen af den gamle kostald blevet omdannet til en 200 m2 stor butik ved navn Butik Liljen, som tilbyder gaveartikler, specielle madvarer samt et mindre udvalgt af sommerblomster og stauder.
Jul i Birkegårdens Haver
Fra den 26. november 2021 skyder Birkegårdens Haver julen i gang med tusindvis af funklende lys, julemarked og børneaktiviteter.
Til jul kan man kan opleve vores tre magiske Julehaver. Den dansk-engelske have er helt eventyrlig iklædt smukke, funklende julelys. Sandhaven er i julefarverne rød og hvid, og den kan I sidde og nyde gennem ruderne, mens I spiser æbleskiverne i det lune, overdækkede caféområde. Meditationshaven er is-hvid, og I kan næsten mærke temperaturen falde, når I er inde i haven. Haven er ikke koldere, det føles bare sådan.
Sjællands Udviklingsalliance
Finn og Merry Sørensen er medlemmer af Sjællands Udviklingsalliance og ser medlemskabet som en mulighed for at få sat fokus på de mange oplevelser, som Region Sjælland har at byde på.
Vil du, ligesom Finn og Merry Sørensen, være medlem af Sjællands Udviklingsalliance, så kan du gøre det her: Bliv medlem af Sjællands Udviklingsalliance | Læs hvordan her (sjua.dk)
Om Birkegårdens Haver
Birkegårdens Haver ejes af Finn og Merry Sørensen og åbnede for offentligheden i 1996 med den dansk-engelske have. Siden åbningen er flere haver kommet til og Birkegårdens Haver omfatter nu 5 smukke haver, legepladser, minigolf, cafe og butik.